Project Description

RIZ CARNAROLI

18 MOIS

Riz italien de qualité élevée pour le risotto.

Riz excellent cultivé seulement dans les rizières de la Lombardie, sujet à une sélection attentive, un vieillissement d’au moins 18 mois et à la fin à un traitement délicat.

C’EST SPÉCIAL PARCE QUE :

Il résiste à la cuisson et absorbe les arômes des assaisonnements, en les mettant en valeur.

TEMPS DE CUISSON :

18 minutes.

CONSEILS D’UTILISATION :

Vous pouvez utiliser le riz CARNAROLI INVECCHIATO 18 MESI pour préparer un excellent risotto !

VIVRE MIEUX AVEC GOÛT :

Après 18 mois à température réfrigérée, les components d’amidon du grain se stabilisent. Le grain de riz devient plus structuré et solide et libère moins protéines, vitamines et amidon dans l’eau de cuisson, en absorbant mieux l’assaisonnement.

LE NUTRITIONNISTE RECOMMANDE :

Prendre des petites quantités de glucides systématiquement pendant la journée est important si vous voulez nourrir votre corps correctement.

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#PROTECTIONDELENVIRONNEMENT

Supporte la chaîne logistique du riz italien grâce au projet « Tout le monde est un grain de riz »
Produit avec un réduit impact sur l’environnement : on recycle les déchets de la production, en les transformant en énergie qu’on utilise dans notre usine, en réduisant les émissions de CO2
Au moins 80% du carton de ce paquet est fait avec matière recyclé.

DONNÉES TECHNIQUES

INGRÉDIENTS

Riz Long Grain

ALLERGÈNES

Aucun

DATE LIMITE D’UTILISATION

20 mois à partir de la date de production

TABLEAU NUTRITIONNEL

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S’AMUSER EN CUISINE.

Une démonstration de ce que vous pouvez créer avec le riz

#CREATIVECOOKING

Poulet korma

INDE

Korma vient probablement de Perse et a été importé en Inde au XVIe siècle. Le nom dérive du mot hindi qui signifie « braiser », qui est le type de cuisson qui caractérise le plat, puisque la viande ou les légumes sont braisés dans une casserole avec de petites quantités de liquide, qui pourrait être du yogourt ou tout simplement de l’eau.

RECETTE

#CREATIVECOOKING

Meigoo Polow

IRAN

Traditionnellement, le riz était présent dans la cuisine du nord de l’Iran et dans les maisons des riches, tandis que dans le reste du pays le pain était l’élément principal. Aujourd’hui, les variétés de riz les plus appréciées grâce à leur saveur sont les variétés cultivées dans le nord de l’Iran. La recette proposée est Meigoo Polow, un plat typique du sud de l’Iran.

RECETTE

#CREATIVECOOKING

Köftes avec tomates et poivron

TURQUIE

Köfte est une boule faite avec de la viande hachée. Il y a plusieurs variantes sans l’emploi de la viande, comme ceux avec des lentilles ou des pommes de terre.

RECETTE

#CREATIVECOOKING

Gelin budu

TURKMÉNISTAN

Gelin Budu, ou « cuisses de mariée » est le nom turkmène-irakien donné à ces croquettes de viande tendres et brunes (même connues sous le nom kubbat halab en arabe et Pirinç köftesi en turc). La caractéristique unique de ce plat, plus que son nom étrange, est la croûte de riz travaillé avec de la farine, qui fournit aux croquettes un goût et une consistance uniques.

RECETTE

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