Aujourd’hui, presque tous les italiens connaissent la marque Riso Scotti. C’est un résultat particulièrement important, étant donné que l’entreprise produit et commercialise un produit traditionnellement simple. Grâce à une forte effort entrepreneuriale, en effet, le riz qui était un article de longue date s’est transformé en un système de diversification du produit, avec une attention particulière à une offre de services qui peut satisfaire les réelles nécessités des clients. 

À mon avis, un entrepreneur devrait dédier tout son âme à l’entreprise, sinon il devrait s’arrêter. Il y a des activités que je fais tous les jours, tout le temps, avec une ponctualité et une précision presque folle ; une des plus importantes est le contrôle de la qualité des matières premières.

Tous les jours, à 3 :20 de l’après-midi, je rencontre l’équipe dédiée et je contrôle les différentes variétés de riz qui vont être traitées dans l’usine. Si vous voulez être un entrepreneur et durer dans le temps, vous devez exprimer des valeurs et les transmettre aux générations futures ; la valeur de la qualité, pour mon entreprise, est la même depuis 1860.