Le riz noir le plus célèbre au monde a dévoilé sa forme au salon international de l’alimentation, le premier à s’être déroulé en présence en cette année 2021. 

Suite à l’engagement de la filière et à l’accord d’exclusivité mondiale signé avec Sapise, propriétaire de la marque Venere, Riso Scotti a présenté en avant-première au salon la gamme réservée à l’Italie et aux marchés internationaux.

Le riz Venere est unique en raison de sa saveur, de sa couleur, de sa polyvalence en cuisine et des propriétés bénéfiques qu’il possède, typiques du riz complet, et exclusives compte tenu de la présence d’anthocyanes, qui lui attribuent un pouvoir antioxydant élevé. D’origine italienne, uniquement cultivé dans les rizières de Vercelli, Novare et de la vallée du Tirso en Sardaigne, le riz Venere suit le cahier des charges de la filière, qui garantit la traçabilité du produit, et est transformé selon des techniques qui lui permettent d’être certifié par la plateforme SAI, réduisant ainsi considérablement l’impact environnemental de la riziculture. Riso Scotti compte promouvoir dans le monde entier ce riz aux caractéristiques et aux performances exceptionnelles, en conciliant ses valeurs d’italianité et sa parfaite multifonctionnalité, qui font que le Venere est parfait pour les risottos, les accompagnements et les plats uniques, et donc conforme aux manières les plus répandues sur les cinq continents de consommer cet aliment.