Nous défendons la tradition. Et nous faisons un clin d’œil à l’innovation. On apporte l’une des plus anciennes cultures alimentaires au monde : le riz. Et on fait tout le possible pour l’emmener dans un avenir d’expériences gustatives améliorées ainsi que d’amélioration sociale et culturelle. Nous voulons célébrer nos 160 ans d’histoire en agissant dans le présent au secours de l’avenir : des pratiques durables pour une culture du riz italien renouvelée. D’une part, nous soutenons nos agriculteurs et notre chaîne logistique italienne par le biais du projet « Siamo riso, prima di tutto » (« Nous sommes tous des grains de riz »), afin de promouvoir une agriculture éco-efficace. D’autre part, nous travaillons dur pour apporter l’innovation technologique dans notre usine, afin d’atténuer notre impact industriel sur l’environnement. Chaque produit est pensé et fabriqué dans le respect de notre vision #ausecoursdeladurabilité.

Au cours des dernières années, nous avons augmenté la consommation d’énergie de 19 %, mais nous avons réduit les émissions de CO2 de 39 %. « La durabilité environnementale provient du champ et évolue à l’intérieur de l’usine – explique Marco Zaninelli, directeur industriel. – Nous utilisons les ressources naturelles et les déchets de production pour produire de la vapeur, nécessaire à la transformation du riz (blanchissement et emballage sous vide) et à la production de boissons végétales et de riz rapide. Les mêmes ressources que nous utilisons ensuite pour alimenter une usine de biodigestion réduisant les déchets et produisant du biogaz et du biométhane. L’excellence d’une entreprise – Zaninelli conclut – réside dans sa capacité à concevoir des produits et des procédés innovants, afin d’améliorer l’efficacité industrielle et la durabilité. »