Project Description
CARNAROLI-
REIS
Carnaroli-Reis ist der italienische Risottoreis par excellence.
Diese als König der Reise geltende Varietät wird nur in einigen bestimmten Regionen Italiens angebaut. Dank ihrer großen und äußerst festen Körner ist diese Sorte bei Sterneköchen beliebt.
ETWAS GANZ BESONDERES, DENN
der König der Reise wird nur in einigen bestimmten Regionen Italiens angebaut, er besitzt große und äußerst feste Körner und ist die Zutat der Wahl in den Küchen der besten Köche.
GARZEIT:
16 bis 18 Minuten.
VERWENDUNG:
Sterneköche wählen diese Reisvarietät. Die Stärke ist kompakter, und die langen Körner sind besonders reich an Amylose, wodurch der Reis beim Garen fest bleibt und dadurch die Sauce besser aufnehmen kann.
BESSER LEBEN MIT GENUSS:
Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Reis basieren auf seinen leicht verdaulichen Kohlehydraten, seinen hochwertigen Proteinen und darauf, dass er keine Allergene enthält, die unangenehme Reaktionen hervorrufen können.
ERNÄHRUNGSWISSENSCHAFTLER EMPFEHLEN
Die in Reis enthaltenen Kohlehydrate sind äußerst bekömmlich, denn sie sind in im Vergleich zu anderem Getreide in viel kleineren Körnern organisiert. Sie werden sofort verdaut und umgehend in Energie umgewandelt.
#EINBEITRAGZURNACHHALTIGKEIT
– Mit diesem Produkt wird die italienische Reislieferkette mittels des Projekts „Wir alle sind Reiskörner“ unterstützt.
– Die Herstellung erfolgt umweltschonend: Wir recyceln Produktionsabfälle und wandeln diese in Energie um. Diese nutzen wir in unserem Werk und reduzieren somit unsere CO2-Emissionen.
– Diese Kartonverpackung besteht zu mindestens 80% aus recyceltem Material.
TECHNISCHE INFORMATIONEN
ZUTATEN
Langkörniger Carnaroli-Reis
ALLERGENE
Keine
MINDESTHALTBARKEIT
20 Monate nach Herstellungsdatum
NÄHRWERTE
ENTDECKEN SIE AUCH
SPASS BEIM KOCHEN
Ein Beispiel dafür, was Sie mit unserem Reis kreieren können
#VENERERICE
Poké-Bowl Lachs
und Avocado
mit 2-Minuten-Venere-Reis für Poké mit rotem Reis und Poké-Sauce
#CREATIVECOOKING
OSHI PALOV
TAJIKISTAN
Palov ist die tadschikische Variante des Pilaw mit Gemüse, Reis, Fleisch und Gewürzen und wird in bis zu 200 Versionen zubereitet. Welche Bedeutung diesem Gericht in Tadschikistan zukommt, bringt eine Volksweisheit auf den Punkt: „Wer dir Oshi Palov bei sich zu Hause serviert, hat 40 Jahre lang deinen Respekt verdient.“ Gruppen von Männern oder Frauen bereiten dieses Gericht entweder zu Hause oder in Teehäusern zu, während sie gesellig beisammen sind, Musik machen oder singen. Das Wissen um die Zubereitung wird von Generation zu Generation in der Familie und in Kochschulen weitergereicht.
#ITALIANRISOTTO
Safran-Risotto
ITALIEN
Das erste nachgewiesene Risotto-Rezept stammt aus dem Jahr 1854.
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